Los ñoquis se caractizan por tener una altísima demanda los días 29 de cada mes, la tradición así lo dice... pero ¿cómo se hacen? aprende de manera rápida y con recetas faciles a poder hacerlos.
Ingredientes (6 porciones):
• 900g. de ricota
• 2 huevos
• 4 cucharadas de queso rallado
• 800g de harina
• Sal, pimienta y nuez moscada
Una vez que ya tenemos los ingredientes, manos a la obra! A preparar este delicioso plato!
Preparación:
1. Condimentar la ricota con la sal, la pimienta y la nuez moscada.
2. Agregar los huevos y el queso y mesclar hasta integrar todo; añadir de a poco la harina e ir mezclando hasta obtener una masa tierna que no se pegue en las manos (importante: la cantidad de harina puede variar en función del tamaño de los huevos y del tipo de ricota.)
3. Tomar porciones, darle forma de cilindros y cortar los ñoquis.
4. Pasarlos por la maderita para ñoquis o por un tenedor.
5. Cocinarlos en abundante agua hirviendo con sal. Cuando suban a la superficie escurrirlos y agregarle la salsa deseada.
Y a disfrutar de este riquísimo plato! (ideal para los 29!)
Costo:
Los valores expresados son el moneda argentina al mes de abril 2019
• 900g. de ricota $ 90,00
• 2 huevos $8,20
• 4 cucharadas de queso rallado $ 45,00
• 350g de harina $ 9,45
• Sal, pimienta y nuez moscada $2,00
total receta $154,65
porción $25,78
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