Los cocineros argentinos cuando llega el día 29 de cada mes, se preparan para hacer un gran plato de ñoquis. Un plato muy codiciado por varios y que son deliciosos. Aquí daremos la receta de este gran y famoso plato de ñoquis de papa.
Dice la historia que los ñoquis son de origen Italiano. Es un tipo de pasta que obedecía algún motivo económico. Hay diferentes maneras de hacerlos, por ejemplo ñoquis de ricota, espinaca, ente otras. Aquí haremos los deliciosos ñoquis de papa.
Ingredientes para ñoquis de papa (5 platos):
• 1 kg. De papas
• Sal, pimienta y nuez moscada
• 1 huevo
• 350g. de harina común
Preparación (manos a la obra):
1. En primer lugar, lo que haremos será pelar las papas, cortarlas en cubitos pequeños y hervirlas en agua con sal (a gusto) hasta que estén tiernas, es decir, pinchándolas y que se sienta esa textura tierna, pero ojo, sin pasarse.
2. Escurrirlas y hacer un puré, condimentamos con sal, pimienta y nuez moscada. Una vez hecho eso, dejamos enfriar.
3. Una vez que ya el puré está frío, lo que haremos será agregar el huevo y de a poco la harina; vamos agregando Harina hasta obtener una masa tierna y homogénea.
4. Luego hacemos cilindros finos y cortar en pedacitos (cubitos de 2cm aproximadamente). Aquí estamos a un paso de darles forma!
5. Pasarlos por la maderita para ñoquis o por un tenedor.
ya tenemos los ñoquis! Ahora resta Cocinarlos!
6. Cocinar los ñoquis en abundante agua hirviendo con sal, cuando suban a la superficie quiere decir que están cocinados; luego los escurrimos y los pasamos a una fuente y le agregamos la salsa deseada.
Listo! ahora sí tenemos el plato listo para comer!
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CANTIDAD
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INGREDIENTE
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PRECIO
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1K
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PAPAS
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$
15,00
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1
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HUEVO
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$
4,10
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350
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HARINA
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$
9,45
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CONDIMENTOS
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$
2,00
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TOTAL RECETA
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$
30,55
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PORCION
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$
6,11
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