Chop suey, no es la canción de la banda System of a Down sinó un riquísimo salteado de verduras con peqeños trozos de carne. Una de las recetas faciles para preparar en la cocina.
Vamos a preparar una receta fácil, rica y nutritiva. Este salteado (que si mal no recuerdo, es de origen chino u Estadounidense) podemos hacerlo alternando verduras y distintos tipos de carnes. Veamos;
Ingredientes para 2 porciones:
• 200g. de carne de vaca o pollo
• 200g. de brotes de soja
• ½ morrón amarillo
• ½ morrón verde
• 1 zucchini
• 1 zanahoria
• 1 cebolla
• 1 diente de ajo
• 1 cucharada de salsa de soja.
• Sal y pimienta
Bien, ya tenemos el listado asique ahora manos a la obra
Preparación:
1. Cortar todos los ingredientes en tiras finas y uniformes.
2. En un wok (o sarten) saltear las zanahorias y el zucchini. Agregar la carne y el ajo, reposar 5 minutos y agregar la cebolla y los morrones.
3. Remover cada dos minutos hasta alcanzar la textura deseada de las zanahorias sin dejar que lleguen a estado blando.
4. Agregar los brotes de soja y la salsa de soja. Cocinar unos minutos mas y listo!
A servir este delicioso plato.
Costo:
Los valores expresados son el moneda argentina al mes de abril 2019
• 200g. de carne $ 50,00
• 200g. de brotes de soja $10,00
• ½ morrón amarillo $ 8,00
• ½ morrón verde $ 8,00
• 1 zucchini $ 5,00
• 1 zanahoria $ 5,00
• 1 cebolla $ 6,00
• 1 diente de ajo $ 5,00
• 1 cucharada de salsa de soja.
• Sal y pimienta
Total receta: $ 97,00
Porción: $ 48,50
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