Papas rellenas

Aquí vamos a ver una alternativa de recetas de comida con papas. Muchos ya conocen los ñoquis de papa, puré de papa y diversas recetas con papas. Pero aquí vamos con un plato especial que puede ser usado como entrada o como acompañamiento. Seguimos con recetas fáciles y económicas.

Vamos a preparar esta receta fácil y sorprender a los comensales con esta deliciosa entrada.

Tiempo de preparación: 35 minutos

Calorías: 220 kcal (cada 100gr)

Ingredientes (4 porciones):

-  2 papas chicas 

- 50g. de champignones

- 100cc. De leche 

- 200g. de muzzarella

Muy bien, ya tenemos los insumos, ahora a cocinar!

Preparación:

1. Lavar muy bien las papas sin pelarlas (como las vamos a comer con cáscara, deben quedar muy limpias).

2. Hervir ,las papas enteras en agua caliente por 15 minutos (hasta que se ablanden, pero sin que se cocinen del todo) y dejar entibiar.

3. En una sarten saltear los champignones cortados en bubos pequeños hasta que se ablanden. Agregar, sal, pimienta y nuez moscada. Reservar. 

4. Cortar las papas por la mitad y ahuecarlas con una cuchara.

5. Hacer un puré con la papa que retiramos al ahuecar y agregarle la leche y los champignones.

6. Rellenar las medias papas con la preparación que hicimos y rayarle muzzarela encima y terminar la cocción en horno moderado.

Guau! Que delicia de entrada! A disfrutar!

Costo:

 Los valores expresados son en moneda argentina al mes de mayo 2019

- 2 papas chicas $12,00

- 50g. de champignones $15,00

- 100cc. De leche $5,00

- 200g. de muzzarella $30,00

Costo de la preparación: $62,00

Costo por porción:           $15,50